グリストラップ内の清掃・洗浄に油脂分解をお考えなら【株式会社メイカム】へ~グリストラップの設置基準~

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グリストラップの設置基準は各自治体で異なる

飲食店の開業には様々な準備が必要で、特に設備関連は設置基準などの事前確認が求められます。設備のうち、グリストラップを設置するか否かで悩む声はよく聞かれます。そもそもグリストラップの設置に関しては、法律で義務化されているものではありません。

自治体によって設置基準が設けられており、その内容もそれぞれ異なっているのが現状です。グリストラップの設置を検討していないのであれば、各自治体の設置基準を調べて義務化されていない地域で開業するのも一つの手段だといえます。

しかし、たとえ義務化がされていない地域であっても、下水道法で定められている基準値を超える場合はグリストラップが必要です。違反すると罰則を科せられることになり、営業にも影響を与えかねません。下水道法で定められた基準値をクリアするには、グリストラップの設置もご検討ください。

グリストラップには清掃基準もある

グリストラップには設置基準だけでなく、清掃基準も定められています。グリストラップに溜まる生ごみや油脂、汚泥などの処理に関する基準であり、こちらも各自治体で異なります。

飲食店にとって、グリストラップは必要不可欠な設備の一つです。水質の汚染を防ぎ、飲食店の経営を行うためにも、あらかじめ各自治体に設置・清掃基準の確認を取るようにしましょう。

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油脂分解でグリストラップの清掃の負担を軽減するなら【株式会社メイカム】

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